切洋葱等蔬菜怎么能不辣眼睛

切洋葱和其他蔬菜时，有几种方法可以避免刺激眼睛：

加入冰水：将洋葱或其他蔬菜切成所需大小后，在冰水中浸泡5-10分钟。这样可以降低气味挥发的速度，并减少切割过程中的刺激。

湿切：切洋葱等蔬菜时，可以稍微弄湿刀和手，这有助于减少挥发性气味和刺激物。

 快速切割：快速切割洋葱或其他蔬菜可以减少产生挥发性物质所需的时间，从而减少刺激眼睛的机会。

使用抽油烟机：使用抽油烟器可以吸收产生的气味和挥发性物质，降低室内空气中有害物质的浓度。

眼罩：切洋葱时，可以使用眼罩或护目镜等物品来保护眼睛并减少刺激。